こんにちは桶田です。

今回は、チョット以前ハマった食べ物の投稿です。

自分は以前、福島に住んでおり、仕事現場の移動の時など、小腹がすくと食べていた物です。



中には、『凍みもち』が入っていて、和風ドーナッツの様な感じです。




　

凍み餅は
「寒さが本格化する1月上旬から2月下旬にかけて、
浜通り、中通り地方では、冬の厳しい寒気を生かした凍み餅づくり。
ごんぼっぱ（山ごぼうの葉）やよもぎなどの山野草を餅に練り込み、
わらで1つ1つ暖簾のように編んで軒先の高い所に吊るす。
冷蔵庫の無かった時代に保存食としてつくられた凍み餅です。」

時々食べたくなりますが、中々近場で売っていないですが、
何かの機会があれば出来たて食べて見て下さい。

凍み天店舗

次回は野田さんです。

お楽しみに




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